Regionale Lebensmittelversorgung unterstützen

Warum ist die Versorgung mit Lebensmitteln aus der Region wichtig?

In Krisenzeiten sind kleine und mittelständische landwirtschaftliche Betriebe sowie handwerkliche Lebensmittelverarbeiter besonders wichtig. Fallen große Betriebe mit globalen Lieferketten aus – etwa wegen Quarantäne, Logistikproblemen oder Grenzschließungen –, drohen Produktionsausfälle und Versorgungsengpässe. Ist die Versorgung dagegen auf viele Betriebe in der Nähe verteilt, verringern sich diese Risiken deutlich.

In Zeiten des Klimawandels häufen sich durch Trockenheit und Unwetter die Ernteausfälle. Diese führen schnell zu deutlich höheren Lebensmittelpreisen. Deshalb ist es wichtig, die Klimaanpassung und Regionalisierung der Landwirtschaft zu beschleunigen. Verkürzte Lieferwege können dabei den Ausstoß von Klimagasen senken.

Heimische Selbstversorgung verbessern

Vor allem bei Obst und Gemüse sind wir in Deutschland stark auf Importe angewiesen. So liegt der Selbstversorgungsgrad bei Gemüse durchschnittlich nur bei gut einem Drittel des Verbrauchs, bei Obst ist es sogar nur etwa ein Fünftel. Oder bei Tomaten stammen weniger als 5 Prozent aus Deutschland, bei Äpfeln knapp die Hälfte, bei Kirschen und Birnen deutlich unter 20 Prozent.

Während in Deutschland die Zahl der regionalen Betriebe im Obst- und Gemüsebau in den letzten Jahren zurückgingen, sind die Flächen für Exportprodukte und den Anbau von Energiepflanzen gewachsen. 

Es gilt also die Liefersicherheit zu erhöhen, so dass die Preisausschläge bei Lebensmitteln in Krisen geringer ausfallen. Sinkende Umsätze bedrohen seit Jahren regionale Landwirte und Handwerksbetriebe wie Bäcker, Metzger, Konditoren und kleine verarbeitende Unternehmen. Die Preispolitik des Handels bevorteilt die großangelegte industrielle Produktion und Verarbeitung, dagegen sind kleinteilige Strukturen, Betriebe und handwerkliche Verarbeitung immer weniger konkurrenzfähig.

Immer mehr Verbraucher:innen unterstützen eine regionale Produktion von Lebensmitteln und Betriebe aus der Heimat  und damit eine nahe Versorgung mit Lebensmitteln möglich bleibt. Denn Transparenz schafft Vertrauen: Wissen wo die Lebensmittel herkommen, statt anonymer Ware vom Weltmarkt. Bei der Auswahl von regionalem, heimischem Obst und Gemüse hilft der Saisonkalender der Verbraucherzentralen.

Regionale Lebensmittel erhöhen die Versorgungssicherheit gerade in Krisen. Deshalb sollten wir die Landwirtschaft und den Obst- und Gemüsebau dabei unterstützen, noch vielfältiger zu werden und mehr regionale Produkte zu vermarkten. Insgesamt gibt es viele gute Gründe, Landwirtschaft und Handwerksbetriebe hier vor Ort wertzuschätzen, ob nun Bio oder Konventionell: für die Vielfalt regionaler Sorten und Spezialitäten, für Lebensmittel, deren Erzeugung Verbraucher nachvollziehen können und die einen wertvollen Beitrag für unsere Kulturlandschaft und die Sicherung von Arbeitsplätzen in der Region leisten. Hier finden Sie regionale Lebensmittelangebote:

Gute gesunde Lebensmittel und Ernährung für alle

Gesundes Essen für alle bezahlbar machen 

Jeder soll sich gesunde, nachhaltig erzeugte Lebensmittel leisten können – egal wie viel Geld er hat oder wo er wohnt.

Mehr Lebensmittel aus der Region

Landwirtschaft, Verarbeitung und Verkauf sollen stärker vor Ort organisiert werden. Das schützt vor Lieferengpässen, spart Klimaemissionen und sichert faire Einkommen für Bäuer:innen und Handwerksbetriebe bei uns. Regionale Pflanzensorten sollen gefördert werden. 

Gutes Essen in Kitas, Schulen und Kantinen 

Öffentliche Einrichtungen sollen verbindlich hochwertige, regionale und nachhaltige Lebensmittel einkaufen und in Kantinen und Mensen anbieten damit Verbraucher:innen besser essen.

Wissen über Essen stärken 

Ernährungsbildung soll ausgebaut werden: Kochen, Schulgärten, Infos zu Saisonalität und Herkunft. Der Aufbau lokaler Netzwerke wie etwa Ernährungsräte unterstützt werden, damit Menschen vor Ort mitgestalten können. 

Faire Regeln für alle 

Die Politik soll dafür sorgen, dass Bürgergeld und Sozialleistungen reale Ernährungskosten abdecken, der Handel und Wettbewerb fair ist, Preise transparenter und Lebensmittelabfälle reduziert werden.

Einkaufen beim Bauern, in Hofläden und auf Wochenmärkten

• Liefernde Betriebe listet die Landwirtschaftskammer NRW unter www.landservice.de
• Bundesweites Portal zum Einkaufen beim Bauern: https://einkaufen-auf-dem-bauernhof.com
• Wochenmarkt oder Bauernhof mit Öffnungszeiten in der Nähe finden und regionale (Bio-) Produkte direkt vom Erzeuger in der Region kaufen: https://www.mein-bauernhof.de/
• Regionale Adressverzeichnisse in Bundesländern und Regionen für den Einkauf von Bioprodukten: https://www.oekolandbau.de
• Hier finden Sie bundesweit 150 Regionalinitiativen: http://regioportal.regionalbewegung.de

Obst- und Gemüsekisten 

Frisches und regionales Gemüse und Obst direkt nach Hause geliefert bekommen: Es gibt es viele Anbieter, die Gemüse- und Obstkisten als Abo oder auf Bestellung in verschiedenste Regionen liefern. Egal ob Großfamilie oder Single-Haushalt: Bei der Vielzahl an Anbietern lassen sich Kisten mit Rezepten ganz nach Bedarf zusammenstellen.

• Bundesweites Verzeichnis von Biokisten: https://biokisten.org/biokisten-lieferservice/
• Verzeichnis von Abo Ökokisten bundesweit: https://www.oekokiste.de/biolieferbetriebe/

Gemeinsam einkaufen

• Mit Nachbarn und Kollegen gemeinsam regionale Lebensmittel direkt bei einem Erzeuger bestellen: https://www.netzwerk-nachbarschaft.net/
• Als Mitglied einer Foodcoop können zum Beispiel Obst, Gemüse, Kartoffeln direkt bei Erzeugern bestellt werden. Informationen über Foodcoops bietet die Bundesarbeitsgemeinschaft der Lebensmittelkooperativen.
• In vielen Städten gibt es das Angebot von Crowd Farming, vormals Marktschwärmerei. Hier bestellen Verbraucher Bioprodukte per Internet bei regionalen Erzeugern. Die Bäuerinnen und Bauern liefern dann einmal pro Woche die bestellten Lebensmittel in die Stadt.
• Einen noch engeren Kontakt zur Biolandwirtschaft bekommen Verbraucherinnen und Verbraucher bei der Solidarischen Landwirtschaft.
• Wenn Sie mehr über Initiativen für regionale, nachhaltige Lebensmittel und Ernährung wissen wollen, haben wir hier einige Informationen für Sie.

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