Low-Carb-Pfanne

Eine schnelle Pfanne mit viel Gemüse und Wiener Würstchen.

15 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Koch-/Backzeit

Zutaten

2 Portionen
  • 2
    Zucchini
  • 2
    Karotten
  • 3
    Wiener Würstchen
  • 4
    Eier
  • 3 EL
    Mais
  • 20 g
    Ingwer
  • 2 EL
    neutral schmeckendes Öl
  • 1 EL
    Currypulver
  • Salz, Pfeffer
  • etwas
    Limettensaft

Zubereitung:

  1. Die geputzten Zucchini klein würfeln. Die gewaschenen Karotten fein raspeln und die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
  2. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zucchini, Karotten, Würstchen und den Mais ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eier in die Pfanne schlagen, gut vermengen und kurz anbraten.