Butter bei die Fische: So geht nachhaltiger Fischeinkauf

Überfischung, Zerstörung von Lebensräumen und hohe Beifangmengen sind häufige unerwünschte Begleiterscheinungen der kommerziellen Fischerei im Meer.
Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist es äußerst kompliziert, den Überblick zu behalten und zu erkennen, ob „Guter Fisch“ überhaupt noch zu haben ist.

Wer Fisch aus ökologisch nachhaltiger Fischerei kauft, tut drei Mal Gutes: Das wichtige Ökosystem Meer bleibt intakt, die Fischbestände werden nicht zu sehr überfischt und Fisch bleibt der Menschheit als weltweite Nahrungsquelle erhalten.

Ob Sie einen Fisch guten Gewissens kaufen können, hängt vor allem davon ab, wo er herkommt, wie er aufgewachsen ist und auf welche Weise er gefangen wurde. Auskunft darüber geben neben Fangmethode und -gebiet die Label und Gütesiegel auf den Produkten.

Fisch ist Teil einer gesunden Ernährung und liefert wertvolle Eiweiße, Fettsäuren und Mineralstoffe. Als Antwort auf die schrumpfenden Fischbestände und den weltweit steigenden Fischverbrauch wird zunehmend mehr Fisch in Aquakulturen gezüchtet.

Welchen Fisch bekomme ich noch nachhaltig zu kaufen? Das richtet sich nach Fanggebiet, Fangmethode und Zertifikat. Die Bewertungen für die gängigsten Arten aus Wildfang finden Sie hier.

Als Lösung für die Überfischung der Weltmeere wird die Aquakultur gehandelt. Doch ist sie automatisch nachhaltig? Unsere Bewertungen und worauf Sie beim Einkauf von Fischen und Meerestieren aus Aquakultur achten sollten, finden Sie hier.

Ganz gleich woher: Die Bestände einiger Meerestiere sind so stark gefährdet, dass es keine nachhaltigen Quellen für den Handel gibt und die Arten vom Aussterben bedroht sind. Welche das sind, erfahren Sie hier.