1) Monoprodukte: z.B. Kaffee, Tee, Kakao
2) Mischprodukte: z.B. Schokolade, Kekse . Mischprodukte müssen alles was an Fairtrade-zertifizierten Zutaten verfügbar ist, auch verwenden. Der Anteil an Fairtrade-Zutaten muss aber mind. 20% betragen. Der Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden.
3) Mengenausgleich: Der "Mengenausgleich" (engl.: mass balance) wurde von Fairtrade International (FLO) festgelegt. Er wird angewandt, wenn es in der Verarbeitung keine Trennung zwischen Fairtrade- und nicht Fairtrade-Rohwaren gibt, also die Zutaten nicht bis ins einzelne Päckchen zurückzuverfolgen sind. Es muss aber sichergestellt sein, dass die eingekaufte Menge der verkauften Menge an Fairtrade-Produkten in der gesamten Lieferkette entsprechen muss. Er soll gewährleisten, dass hierzulande nicht mehr Produkte mit dem Fairtrade-Siegel verkauft werden, als Rohwaren im Ursprung eingekauft wurden. Mengeausgleich ist möglich bei Tee, Fruchtsaft, Zucker und Kakao.
4) internationale Fairtrade-Standards, u.a. Mindestpreis, Vorfinanzierung, Langfristige Handelsbeziehungen, Prämie, Verbot von Kinderarbeit, Gesundheits- und Arbeitsschutzmaßnahmen, Verbot von Gentechnik, Förderung der Umstellung auf den Bio-Anbau, ILO-Kernarbeitsnorme
Zahlreiche Siegel geben Auskunft über Produktionsbedingungen von Lebensmitteln. Aber welche? Und neu: Ein schwarzer Pfeil neben dem Fairtrade-Logo zeigt jetzt an, wenn nicht alle Zutaten eines Mischprodukts aus fairem Handel kommen.
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Eine Reihe von Siegeln zu fairen Produktionsbedingungen finden Sie in unserer Bildergalerie:
Fairtrade
Fairtrade
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards4. Bei diesem Siegel müssen alle Zutaten zu 100% aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mit dem Siegel werden Fairtrade-Monoprodukten (z. B. Bananen, Kaffee) gekennzeichnet. In Deutschland vergibt Trans-Fair e.V. das Siegel an Lizenznehmer, die das Siegel für Produkte nach den internationalen Fairtrade-Kriterien herstellen. Lizenznehmer können konventionelle Hersteller sein, z. B. Teekanne, die dann zusätzlich eine Fairtrade-Produktlinie anbieten.
Fairtrade
Fairtrade-Siegel mit Pfeil
Das Fairtrade-Siegel mit Pfeil kennzeichnet Mischprodukte2 und / oder Produkte mit Mengenausgleich. Der Pfeil weist auf weiterführende Informationen zum Produkt auf der Rückseite des Produktes hin. Dieses Siegel ist verbindlich für Fairtrade-Mischprodukte und Produkte mit Mengenausgleich.
Rainforest Alliance
Rainforest Alliance
Schwerpunkte: nachhaltiger Landwirtschaft, Umweltschutz, sozialer Gerechtigkeit und wirtschaftlicher Rentabilität. Kriterien nach Standard des Netzwerks für nachhaltige Landwirtschaft. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen mind. 30% von Rainforest-Farmen enthalten und den zertifizierten Anteil kennzeichnen. Bei über 90% keine Kennzeichnung. Mischprodukte2 müssen mind. 30% zertifizierte Rohstoffe enthalten. Der Anteil muss gekennzeichnet werden. Mengenausgleich3: kontrolliertes Mischen nur erlaubt für Kakao, Kennzeichnung erforderlich. Bemerkungen: Bio möglich, eigene Zertifizierung, keine Gentechnik
Fairtrade
Fairtrade-Rohstoff-Siegel
Schwerpunkt: Fairer Handel. Bei den Fairtrade-Programmen geht es nur um einen Fairtrade-zertifizierten Rohstoff, Z. B. Kakao oder Zucker. Das Siegel lässt sich bereits nutzen, wenn einer der verwendeten Rohstoffe zu 100 % Fairtrade-zertifiziert ist, alle anderen sind konventionelle Zutaten.
Beim Fairtrade-Siegel müssen hingegen alle Inhaltsstoffe (die verfügbar sind) den Fairtrade-Kriterien genügen.
TransFair schließt mit Unternehmen Kooperationsverträge, in denen sie sich zur Abnahme einer bestimmten Fairtrade zertifizierten Rohstoffmenge verpflichten. Für Unternehmen wird es leichter, Produkte mit Fairtrade-Zutaten herzustellen, da sie nicht an die strengen Fairtrade-Standards gebunden sind und Rezepturen nicht geändert werden müssen.
Fairtrade-Programme
GEPA
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen zu 100% Fairtrade zertifiziert sein. Mischprodukte2: mind. 50% Fairtrade zertifiziert, aber alles was in Fairtrade-Qualität verfügbar ist, muss verwendet werden. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: GEPA ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.
GEPA
BanaFair
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: 100% Fairtrade zertifiziert. Bieten nur Bananen und daraus hergestellte Produke an. Kein Mengenausgleich3
BanaFair
Fairglobe
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte2: mind. 20% Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Lidl, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.
Fairglobe
Naturland
Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Naturland-Fair- Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte2: mind. 50% Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich3 Bemerkungen: Nur für Naturland-Mitglieder, die nach Naturland-Bio-Standards zertifiziert sind.
Naturland
One World
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen zu 100% aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mischprodukte2: mind. 20% Fairtrade- Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Aldi Süd, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.
One World
WFTO
Schwerpunkt: Fairer Handel. WFTO-Mitglieder erfüllen stets die Standards des Fairen Handels4 Kriterien für Label-Vergabe: Die WFTO vergibt keine Label für einzelne Produkte, sondern siegelt Organisationen als Ganzes. Seit 2014 können erfolgreich geprüfte Organisationen ihre Produkte mit dem WFTO-Label versehen. So erhalten alle Produkte dieser Organisation ein einheitliches Label. Bemerkungen: Die WFTO-Mitglieder werden regelmäßig mittels eines Monitorings auf Einhaltung der Prinzipen überprüft und bewertet.
WFTO
fair for life
Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Fairtrade-Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards4 Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte1 müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten, aber 5% nicht Fairtrade zertifizierte Zutaten sind erlaubt. Mischprodukte2: 80% bei "Fair for Life certified", 20% bei "made with Fair Trade Ingredients". Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich3, aber eine Vermischung mit nicht Fairtrade zertifizierten Zutaten bis zu 5%, wenn Verarbeitung eine 100%-ige Trennung der Produkte nicht erlaubt. Bemerkungen: Das Fair for Life Programm wurde von der Schweizer Bio-Stiftung in Zusammenarbeit mit dem Institut für Marktökologie (IMO) als alternatives Fairtrade-Zertifizierungsprogramm entwickelt.
fair for life
Weltpartner
Weltpartner
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards4. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte2: keine konkrete Aussage, eigene Angabe von Weltpartner haben 92 % der WeltPartner-Lebensmittel haben einen Fairhandelsanteil von über 50 %. Mengenausgleich3 nur als Ausnahme. Welt Partner ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.
El Puente
El Puente
Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards.
Bei Mischprodukten2 von El Puente liegt der Fairtrade-Anteil in der Regel bei mindestens 50%, in Ausnahmen unter 50 %. Mischprodukte werden von einem bio-zertifizierten Betrieb in Deutschland hergestellt. Kein Mengenausgleich3. EL PUENTE ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.
