NKI Projekt: Bremer Kitas reduzieren Lebensmittelverluste

Im Juni 2023 haben fünf Kitas der Bremischen Evangelischen Kirche eine zehntägige Abfallmessung in Begleitung von Mitarbeiter:innen dieses Projekts durchgeführt. Somit wurde der erste große Meilenstein erfolgreich erreicht und die ersten Ergebnisse lagen vor. Hier befassen wir uns mit den Ergebnissen der ersten Messung.

Im Rahmen des Projekts beteiligten sich fünf Kitas an einer umfassenden Messung und Auswertung ihrer Speiseabfälle. Ziel war es, die Abfallquote von durchschnittlich 17 Prozent um etwa 30 Prozent zu senken. Gemeinsam mit den Küchenleitungen wurden Maßnahmen zur besseren Planung, Anpassung von Rezepten und Portionen entwickelt und umgesetzt. Die Ergebnisse zeigen, dass gezielte Messungen und kontinuierliche Begleitung wirksame Ansätze zur nachhaltigen Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Kitas darstellen.

Im Juni 2024 war es so weit: Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier und die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) luden zur Woche der Umwelt 2024 und die Verbraucherzentrale Bremen war mit dem Projekt "Bremer Kitas reduzieren Lebensmittelverluste" dort vertreten.

Das Projekt "Bremer Kitas reduzieren Lebensmittelverluste" geht dieses Jahr nach einer Laufzeit von zwei Jahren zu Ende. Von den Erfolgen und Herausforderungen berichtete die Verbraucherzentrale Bremen im Rahmen der Abschlussveranstaltung.

Bei Familienfeiern kommt es schon mal vor, dass einiges an Essen übrigbleibt und im Müll landet. Die Verbraucherzentrale Bremen gibt Tipps, wie weniger Lebensmittel nach einer Feier im Müll landen.

Wieso sind Lebensmittelabfälle klimaschädlich? Und wie wird Lebensmittelverschwendung zu einer Gewissensfrage? Hier finden Sie einige Informationen zu den ökologischen, ökonomischen und sozialen Fragen der Lebensmittelverschwendung.