Was hat es mit dem Trend #shellonchallenge aus dem Internet auf sich und welche gesundheitlichen Risiken gibt es?
- Alles mit Schale zu essen kann gesundheitsschädlich sein.
- Saisongemüse wie Spargel oder Rhabarber eignen sich jedoch sehr gut.
- Verpackte Lebensmittel sollten niemals mit „Schale“ gegessen werden.
Auf Twitter, Snapchat und anderen sozialen Kanälen finden sich aktuell diverse Videos und Fotos von Menschen, die etwas mit Schale („shell on“) essen. Wird es bei Äpfeln, Pfirsichen oder Gurken empfohlen, sieht es doch bei Orangen und Bananen oder Nüssen oder gar rohen Eiern ganz anders aus. Zudem weitet sich die Challenge nun auch auf verpackte Lebensmittel aus – beispielsweise Schokoriegel mit Plastikverpackung.
Begrüßenswert ist es, dass Obst und Gemüse gegessen wird – manches auch mit Schale. Aber warum sollte man einige Lebensmittel nicht roh und mit Schale essen?
• Rohe Kartoffeln mit Schale – das enthaltene Solanin kann zu Bauchschmerzen führen.
• Nüsse mit Schale – die Schale wird nicht verdaut, es könnte zu kleinen Verletzungen kommen, die Schalen könnten verschluckt werden.
• Orangen- und Zitronenschalen – kleinere Mengen werden auch beim Backen verwendet oder es gibt sie eingelegt. Jedoch sollte dafür möglichst nur unbehandelte Bio-Ware genutzt werden. Auch diese sollte vor dem Verzehr unbedingt gründlich gewaschen und mit einem Tuch trockengerieben werden, um mögliche Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder anderen Anhaftungen zu vermeiden.
• Mango und Banane – alle Früchte sollten unbedingt vor dem Verzehr gewaschen und die Hände nach dem Schälen erneut gewaschen werden – die Schalen sind häufig mit Pflanzenschutzmittel benetzt, welche sonst vollständig aufgenommen werden.
• Eier – vom Verzehr roher Eier sollten vor allem Kinder und Senioren Abstand nehmen, da sie leicht Lebensmittelinfektionen verursachen. Eierschalen bestehen überwiegend aus Kalk (Calcium) – sie sind nicht grundsätzlich gefährlich, aber auch hier können kleine Verletzungen entstehen.
Das bewusste Schlucken von Plastikverpackungen sollte unbedingt vermieden werden. Neben der Verletzungsgefahr können sich auch Stoffe aus den Kunststoffverpackungen im Magen-Darm-Trakt lösen, die langfristig zu Erkrankungen führen können. Zudem sind auch die Plastikverpackungen vermutlich nicht besonders sauber, je nachdem durch wie viele Hände sie bereits gegangen sind.
Was das Fressen von Plastik bei Tieren bewirkt, kann an den Bildern der verendeten Meeresvögel, die Plastik im Magen haben, nachvollzogen werden.
Unser Tipp
Wer unbedingt bei der Challenge mitmachen möchte, kann auf gewaschenen Spargel oder Rhabarber zurückgreifen – die haben gerade Saison und die Schalen sind auch essbar
