Was bedeutet das Mindest-Haltbarkeits-Datum auf Lebensmitteln?

Infos in Leichter Sprache

Stand:
Informationen in Leichter Sprache
Jemand hält zwei Packungen mit Hackfleisch in den Händen.

Die Verbraucherzentrale wünscht sich,

dass alle Menschen die Informationen auf der Internet-Seite gut verstehen können.

Deswegen gibt es die Informationen jetzt auch in Leichter Sprache.


 

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Dieser Text ist eine Zusammenfassung von einem längeren Text.

Das heißt: Es gibt noch weitere Informationen zu diesem Thema.

Den längeren Text können Sie hier lesen.
Der längere Text ist nicht in Leichter Sprache geschrieben.

In diesem Text erklären wir:

Was bedeutet das Mindest-Haltbarkeits-Datum auf Lebensmitteln?
Was ist der Unterschied zum Verbrauchs-Datum?


 

Grafik: Eine Frau in einem roten Warndreieck zeigt mahnend den Zeigefinger hoch

Was bedeutet das Mindest-Haltbarkeits-Datum auf Lebensmitteln?
Und was ist der Unterschied zum Verbrauchs-Datum?

Lebensmittel sind verderblich.

Das bedeutet: Lebensmittel können schlecht werden.

Das ist bei jedem Lebensmittel anders.

Deshalb gibt es verschiedene Angaben auf der Verpackung.

 

Es gibt 2 wichtige Angaben:

  • Das Mindest-Haltbarkeits-Datum

Die Abkürzung ist: MHD.

 

  • Das Verbrauchs-Datum
    Grafik: Abgepacktes rohes Hackfleisch aus dem Supermarkt
    Fotoquelle: 
    Sergey Ryzhov / stock.adobe.com

 

Was bedeuten Mindest-Haltbarkeits-Datum und Verbrauchs-Datum?

  • Das MHD bedeutet: 
    Das verschlossene Lebensmittel ist bis zu diesem Datum gut.
    Aber nur, wenn Sie das Lebensmittel richtig lagern.
    Wie Sie das Lebensmittel richtig lagern,
    steht auf der Verpackung.
    Zum Beispiel: Bei maximal 8 Grad haltbar bis MHD.
  • Das MHD wird so angegeben:
  • Mit Tag und Monat:
    Bei Lebensmittel mit 3 Monaten Haltbarkeit
  • Mit Monat und Jahr:
    Bei Lebensmitteln mit Haltbarkeit ab 3 Monaten.
  • Mit dem Jahr:
    Bei Lebensmitteln mit Haltbarkeit mehr als 18 Monaten.
Grafik; Verschiedene Obst- und Gemüsesorten
  • Für diese Lebensmittel ist kein MHD vorgeschrieben:
  • Zum Beispiel:
  • frisches Obst und Gemüse
  • Getränke mit Alkohol
  • Kaugummi
  • Salz
  • Essig

 

Grafik: Ein Mann macht ein nachdenkliches Gesicht

Was ist der Unterschied von MHD und
Verbrauchs-Datum?

Ein Verbrauchs-Datum ist für schnell verderbliche Lebensmittel vorgeschrieben.
Verderblich bedeutet:
Das Lebensmittel wird schnell schlecht.

Zum Beispiel:

  • Hackfleisch oder frischer Fisch
  • geschnittenes Obst oder Salat

 

Grafik: Eine Mahlzeit mit Gemüse, Fleisch und Getränk

Der Händler darf das Lebensmittel nicht mehr verkaufen,
wenn das Verbrauchs-Datum abgelaufen ist.
Sie dürfen das Lebensmittel dann nicht mehr essen. 
Denn: Das Lebensmittel kann Sie krank machen.

Zum Beispiel, weil es Keime enthält.

So erkennen Sie das Verbrauchs-Datum:
Zu verbrauchen bis Tag/Monat/Jahr.


 

Grafik: Eine Frau liegt auf dem Bett, sie hat Bauschmerzen

Kann man Lebensmittel nach Ablauf von dem MHD noch essen oder trinken?

Hier unterscheidet sich das MHD von dem Verbrauchs-Datum:

  • Wenn Sie das verpackte Lebensmittel richtig gelagert haben:
    Dann können Sie das Lebensmittel oft auch noch essen, wenn das MHD schon abgelaufen ist.

Zum Beispiel: Joghurt oder andere Milch-Produkte.

  • Testen Sie das Lebensmittel vorher,
    wenn Sie sich nicht sicher sind:
    Sie können dazu
  • an dem Lebensmittel zuerst riechen.
  • das Lebensmittel dann anschauen.
  • das Lebensmittel dann probieren.
Grafik: Verschiedene Lebensmittel - Obst, Gemüse, Getreideprodukte
  • Essen Sie das Lebensmittel nicht mehr, wenn:
  • Sie Schimmel sehen.
  • das Lebensmittel komisch riecht.

das Lebensmittel anders als gewohnt schmeckt.Grafik: Rotes Stoppschild

 

 

 

Grafik: Jemmand entsorgt etwas in einen Mülleimer

Achtung: 
Ist eine Lebensmittel-Packung offen,
gilt das MHD nicht mehr.
Denn:
Nach dem Öffnen von der Verpackung, kann das Lebensmittel schneller schlecht werden.Grafik: Rotes Stoppschild

 

Grafik: eine Frau stellt eine Frage

Was bedeuten die Aufbewahrungs-Bedingungen?


Manchmal ist in der Nähe von dem MHD oder dem Verbrauchs-Datum ein Hinweis,
wie Sie das Lebensmittel aufbewahren müssen.
Dazu sagt man zum Beispiel auch:
Aufbewahrungs-Bedingung.

 

Grafik: Jemand kocht Gemüsesuppe auf einem Herd

Beides gilt für angebrochene Lebensmittel oder Getränke.

Zum Beispiel:

  • kühl und trocken lagern.
  • trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.
  • nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Verzehren bedeutet: essen oder trinken.

  • vor Wärme und Feuchtigkeit schützen.
  • bei welcher Temperatur soll das Lebensmittel gekühlt werden.
    Achten Sie dabei auch auf die Kühlung von dem Lebensmittel
    auf dem Weg nach Hause.
  • wie lange ist das Lebensmittel nach dem Öffnen noch haltbar.

 

Grafik: Eine Frau macht ein nachdenkliches Gesicht

Dürfen Lebensmittel noch verkauft werden,
wenn das MHD oder das Verbrauchs-Datum abgelaufen sind?

  • Ja, Lebensmittel mit einem abgelaufenen MHD dürfen weiter verkauft werden.

Denn: Das Lebensmittel ist dann noch gut.
Aber:


 

  • Der Händler muss das Lebensmittel prüfen.
  • Der Händler muss darauf hinweisen, dass das MHD abgelaufen ist.
  • Der Händler hat jetzt die Verantwortung.Grafik: Daumen hoch Nicht mehr der Hersteller von dem Lebensmittel.
  • Manchmal bieten die Händler das Lebensmittel billiger an. Kurz bevor das MHD abläuft.
  • Der Händler darf das alte Preis-Schild verwenden. Mit einem Hinweis, warum das Lebensmittel jetzt weniger kostet.

 

 

  • Nein, Lebensmittel mit einem abgelaufenen Verbrauchs-Datum dürfen nicht weiter verkauft werden.

Denn: Das Lebensmittel ist dann nicht mehr sicher.Grafik: Frau macht eine abwährende Geste mit der Hand

 


 

Umpacken von Lebensmitteln mit abgelaufenem MHD

Ja, der Händler darf Lebensmittel mit abgelaufenem MHD in eine neue Verpackung umpacken.
Und er darf ein neues Hinweis-Schild mit einem neuem MHD auf die Verpackung machen.

Aber nur

  • wenn das Lebensmittel nicht schlecht ist.
  • wenn der Händler die Verantwortung übernimmt.
  • wenn der Händler einen Grund für das neue MHD hat.

 

Wichtig:
Das alles gilt für Lebensmittel mit abgelaufenen MHD.

Und nicht für Lebensmittel mit abgelaufenem 
Verbrauchs-Datum.Grafik: Frau in einem roten Warndreieck streckt Zeigefinder in die Höhe

 


Kann ich Lebensmittel mit abgelaufenem MHD umtauschen?

Ja, denn Sie haben als Kunde ein Recht auf
den Umtausch von dem Lebensmittel oder auf eine Geld-Rückgabe.
Wenn Sie feststellen:

Grafik: Man macht unsichere Geste mit den Armen, er hat keine Ahnung

Das Lebensmittel ist beim Kauf nicht in Ordnung, dann:

  • sagen Sie dem Händler Bescheid.
  • tauschen Sie das Lebensmittel um.Grafik: Geldscheine
Grafik: Ein Mann im Rollstuhl kauft im Supermarkt ein

Das geht auch, wenn:

  • das Lebensmittel schon vor dem Ablauf von dem MHD schlecht war.
  • Sie das Lebensmittel schon mit abgelaufenem MHD gekauft haben.
    Wichtig ist:
    Handeln Sie schnell.

Heben Sie Ihren Kassen-Zettel immer auf.


 

Grafik: Logo der reha gGmbH

Das Kompetenz-Zentrum Leichte Sprache
hat den Text im Jahr 2023 in Leichte Sprache übersetzt.

Dudweilerstraße 72

66 111 Saarbrücken

0 681 93 62 15 05

www.leicht-sprechen.de

Mitglied im Netzwerk Leichte Sprache

Grafik: Logo des Netzwerk Leichte Sprache


Die Prüf-Gruppe von der Lebenshilfe im Landkreis Altenkirchen hat den Text geprüft.

Die Bilder sind von:
© Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung Bremen e.V.

Der Zeichner ist Stefan Albers, Atelier Fleetinsel, 2013.

Grafik: Logo des Prüfsigels für Leichte Sprache

Das Europäische Zeichen für Leichte Sprache:

© Europäisches Logo für einfaches Lesen:
Inclusion Europe.
Weitere Informationen finden Sie hier:
www.leicht-lesbar.eu


 

Wir schreiben in dem Text nur die männliche Form.

Zum Beispiel: Händler.

Weil das leichter zu lesen ist.

Gemeint sind aber immer auch alle Menschen.

Eine Zeichnung verschiedener Menschen.

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Die Verbraucherzentrale wünscht sich,
dass alle Menschen die Informationen auf der Internet-Seite gut verstehen können.
Deshalb gibt es jetzt auch Informationen in Leichter Sprache.

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