In Deutschland landen jedes Jahr etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall – mehr als die Hälfte davon in privaten Haushalten. Doch auch in der Außer-Haus-Verpflegung, wie etwa in Schulen, entstehen Lebensmittelverluste. In diesem Online-Seminar erfahren Sie, welche Ursachen hinter diesen Lebensmittelabfällen stecken und wie sie in der Schulverpflegung systematisch erfasst, analysiert und gezielt reduziert werden können.
Referentin: Jana Helmdach
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Die Teilnahme ist kostenlos.
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