Hülsenfrüchte liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, wichtige Ballaststoffe, Mineralstoffe und sind gleichzeitig echte Klimahelden. Viele von ihnen haben einen deutlich besseren ökologischen Fußabdruck als tierische Lebensmittel.
Doch wie kombiniert man pflanzliches Eiweiß eigentlich optimal? Muss man bestimmte Sorten miteinander essen, um „vollwertiges“ Eiweiß zu erhalten? Und wie steht es um Isoflavone in Sojaprodukten – sind sie bedenklich oder unproblematisch?
In dieser Online-Veranstaltung bekommen Sie einen verständlichen Überblick, wir ordnen verbreitete Annahmen ein und bietet wissenschaftlich fundierte, unabhängige Informationen für den Alltag – egal ob Sie bereits regelmäßig Hülsenfrüchte nutzen oder erst einsteigen möchten.
In Kooperation mit der VHS Bremerhaven.
Die Teilnahme ist kostenlos. Die Anmeldung erfolgt hier.
Hinweis zum Datenschutz
Wenn Sie im Online-Vortrag anonym bleiben wollen, können Sie sich mit der E-Mail-Adresse und einem Pseudonym anmelden. Der Name, den Sie bei der Anmeldung angeben, wird während des Vortrages in der Teilnehmerliste und im Chat eingeblendet. Der Online-Vortrag wird nicht aufgezeichnet.
