Gefärbt, konserviert, gemixt: Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Die Lebensmittelindustrie kommt ohne Zusatzstoffe schon lange nicht mehr aus. Da wird gefärbt, konserviert, nicht mischbares gemixt und uns schon längst Gentechnologie untergejubelt. Einige Zusatzstoffe, wie z.B. Aromastoffe, bleiben ein ewiges Hersteller-Geheimnis. Und das klassische „Make-up“ der Lebens-mittelindustrie, die Farbstoffe, gaukeln nur allzu oft innere Werte vor und können dabei Allergien auslösen. Geschmacksverstärker dagegen zaubern aus nach nichts mehr schmeckenden ein mehr oder weniger köstliches Lebensmittel. In diesem Vortrag soll über Sinn oder Unsinn und über mögliche Gesundheitsgefahren von Zusatzstoffen diskutiert werden.