Kreative Resteküche

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Hier ein paar Kartoffeln und etwas Fleisch vom Mittagessen, da ein paar Möhren im Kühlschrank – in fast jedem Haushalt bleibt nach dem Kochen etwas übrig. Während Oma daraus früher oft schnell leckere Gerichte aus der „Resteküche“ gezaubert hat, fehlen den meisten heute Ideen und Rezepte dazu. Der Ratgeber „Kreative Resteküche“ der Verbraucherzentralen lässt in die Töpfe schauen, wie man aus Essensresten schmackhafte Mahlzeiten bereitet.

Was tun mit Resten? Aufwärmen, ein Ei drüber schlagen oder wegwerfen? Der 230-seitige Ratgeber zeigt, dass ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln Ressourcen und somit die Umwelt schont – und nicht zuletzt den eigenen Geldbeutel. Er gibt Tipps für unkompliziertes Kochen mit übrig gebliebenen Nahrungsmitteln, zahlreiche Rezeptideen von Ofengerichten bis zum Mixgetränk machen Lust aufs Experimentieren. Eine große Reste-Ver-wertungstabelle bietet schnellen Zugriff für das Ruck-Zuck-Kochen. Ganz nebenbei erfährt man außerdem, wie Einkäufe und Vorratshaltung besser zu organisieren sind – auch das spart Zeit und Geld.